حلوا
خب برای درست کردن حلوا با تکنولوژی جدید به این دستور رجوع کنین اگر نه بگین روش قدیمی رم بزارم
مواد: ارد ۱ پ
شکر ۱ پ
هل ۱ ق چ
گلاب ۲ ق غ
کره ۳-۵ ق غ
خب میزان کره رو خودتون تصمیم بگیرین من از کمترین استفاده میکنم
اول شکر رو با ۱ پ سرخالی اب بزارین بجوشه و گلاب رو بهش اضافه کنین خاموش کنین/ همون موقع ارد که بهتره با سبوس یا whole wheat بشه رو تویه یه قابلمه کوچیک بریزین رو شعله زیاد هم بزنین تا تست بشه و بوی خامی ارد بره.. کره رو اضافه کنین و مرتب هم بزنین تا ارد و کره به خرد هم بره و قهوه ای بشه... کمرنگ /پررنگش رو خودتون تصمصم بگیرین .. فقط مواظب باشین که نسوزه یعنی سیاه نشه.
ازینجا به بعد فود پروسسور(غذا ساز/ مولینکس) رو اماده بزارین و اردسرخ شده رو بریزین توش... شربت رو اضافه کنین+ هل و اگر دوست دارین زعفرون.. روی پالس همش بزنین در چن ثانیه حلوای خوشرنگی بدست میارین.
+ نوشته شده در جمعه بیست و سوم فروردین ۱۳۸۷ ساعت 4:55 توسط نوشین
|
فکر نکنم برای اشپز خوبی شدن کلاس رفتن لازم باشه... سر سوزن ذوقی و شور و حالی برای پختن کافیه ... پخت و پز من بیشترش تجربی هست و از سر شوق... شما هم بیاین یه بار امتحان کنین !