بادمجون ۱-۲ عدد----نمک و فلفل به دلخواه----زردچوبه نصف ق چ -----گوجه-۴ عدد متوسط---سیر یک حبه----تخم مرغ ۲-۳ عدد( میتونین فقط سفیده استفاده کنین)

View Full Size Image

برای درست کردن این غذای شمالی. بادمجونهای گردن کلفت تهیه کنین. و بزارین روی شعله کاز تا حسابی بسوزه و بوی دود بگیره بعد که تمام اطراف بادمجون کبابی شد. توی یه نایلون میپیچیم میزاریم خنک بشه بعد که خنک شد وقتی از نایلون در بیارین به اسونی پوست گرفته میشه و رویه یه تخته بادمجون نرم رو ساطوری کنین و توی مایتابه که کمی روغن و زردچوبه داغ کردین بریزین و تفت بدین .    حبه های سیر رو له کنین یا ساطوری با بادمجونها تفت بدین و گوجه های فرنگی رو پوست بگیرین* و خرد کنین و تویه مایتابه اضافه کنین و بعد از اینکه حسابی مواد تو خورد هم رفت تخم مرغ ها رو روش بشکنین .. نمک و فلفل اضافه کنین و هم بزنین تا تخم مرغ ببنده و این رو با کته ساده یا نون داغ و سبزی نوش جون کنین.

View Full Size Image

برای راحت پوست کردن گوجه فرنگی توی قابلمه کوچیکی بزارین و روش اب سرد بریزین دربش رو بزارین و یه کم جوشش بدین . بعد زیر اب سرد قلفتی پوستش در میاد.

+ نوشته شده در  چهارشنبه یکم خرداد ۱۳۸۷ساعت 0:32  توسط نوشین | 
 
صفحه نخست
پست الکترونیک
آرشیو
عناوین مطالب وبلاگ
درباره وبلاگ
فکر نکنم برای اشپز خوبی شدن کلاس رفتن لازم باشه... سر سوزن ذوقی و شور و حالی برای پختن کافیه ... پخت و پز من بیشترش تجربی هست و از سر شوق... شما هم بیاین یه بار امتحان کنین !

پیوندهای روزانه
گوناگون
روی میز آشپزخونه
مطبخ خاله خانوم
تزیینات
مهسا
رایحه آشپزی
آرشیو پیوندهای روزانه
نوشته های پیشین
بهمن ۱۳۹۰
آبان ۱۳۹۰
تیر ۱۳۹۰
خرداد ۱۳۹۰
اردیبهشت ۱۳۹۰
اسفند ۱۳۸۸
آذر ۱۳۸۸
مهر ۱۳۸۸
خرداد ۱۳۸۸
اردیبهشت ۱۳۸۸
فروردین ۱۳۸۸
اسفند ۱۳۸۷
بهمن ۱۳۸۷
دی ۱۳۸۷
آذر ۱۳۸۷
آبان ۱۳۸۷
مهر ۱۳۸۷
شهریور ۱۳۸۷
مرداد ۱۳۸۷
تیر ۱۳۸۷
خرداد ۱۳۸۷
اردیبهشت ۱۳۸۷
فروردین ۱۳۸۷
اسفند ۱۳۸۶
بهمن ۱۳۸۶
دی ۱۳۸۶
آذر ۱۳۸۶
آبان ۱۳۸۶
پیوندها
شیرمال
کی سا دیا
میگو اسکمپی
ترامیسو
کتلت حسابی
ناگت مرغ
برانی اسفناج
پارا فی
لطیفه
میرزا قاسمی
کیویسکی
لیموناد
اپل کریسپ
طرز سرخ کردن بادمجون به روش اسون
خورشت هویچ
حلوا
سالاد ميگو
رولت
مافین هویچ
خوراك بادمجون
نان خامه ای
طرز زدن خامه برایه کیک
پلو به سبک چینی
کیک خامه ای
کوکوی مرغ
تی اسکن
کرم بروله
اش گوجه فرنگی
اندازه گیری
کیک هویچ
حلیم
کارامل سیب
کیکه عروسی
باقلوای یونانی
پنکیک
قاشقه شکولاتی
ساندویچ فیلی استیک
براونی
ساندویچه رست بیف
کوکی
سوپ فوری
سرکه بالسامیک
نان کشمشی
بربری
استرامبولی
پيتزاى تابه اى
گردویی تا قرابیه
کاپ کیک
سس سالاد مامانم
مرغ مارسالا
حلیم بادمجون اخ جون
کتلت به زبان ساده و فامیل همین کتلت شامی پوکه
تبولی
سالسا
هوموس
 

 RSS

POWERED BY
BLOGFA.COM

ليست وبلاگهای به روز شده