بعد ظرفی رو که خوب جا داشته باشه با اب و نمک پر میکنیم و بادمجونها رو جن ساعت توش میذاریم تا تلخی احتمالی بادمجون بیرون بیاد و نمک به خوردش بره. این باعث کم مصرف کردن روغن هم میشه. بعد از اب و نمک خارج میکنیم و روی یه دستمال میزارم ابش بره و کف سینی فر رو یه ورق الومینیوم میندازیم و بادمجونها رو در سینی میچینیم و روی هرکدوم کمی روغن مایع میمالیم و بعد زیر برویل یا گریل ۵۰۰ درجه از بالا پنجره اول قرار میدیم تا کبابی و سرخ بشه تا ۶ دیقه و بیرون میاریم اونطرفش رو بر میگردونیم و دوباره این عمل رو تکرار میکنیم... از شر روغن پاشی و وقت زیاد صرف کردن در امان میمونین و دعا به جون من میکنین. ولی مواظب باشین نسوزونین بعد بندازین تقصیر من.