وقتی موزهاتون تیره میشه و به مصرف خوردن نمیرسه برای این کیک استفاده اش کنین. اگر وقت ندارین میتونین فریزش کنین و هروقت خواستین تو کیک بریزین. این کیک فوقالعاده خوشمزه است و وقتی درست بشه تو خونه دووم نمیاره.

موز له شده یک پ

شکر ۱و نیم پ

آرد کیک ۱ و نیم پ(اگر حاضریش در دسترس نیست: آرد معمولی هر دو پیمانه اش که با ۱/۴ پ نشاسته ذرت مخلوط بشه آرد کیک میده)

تخم مرغ ۲ عدد

کره نرم شده نصف پ

 جوش شیرین ۱ ق چ( چایخوری ازون کوچیک ها نه ازون مرباخوری هاش)

وانیل ۱ ق چ(مرباخوری)

خامه ترش یا ماست ۴/۱ پ

کره رو بذارین بیرون نرم بشود و  باشکر و با همزن برقی میزنیم . وانیل و موز و خامه ترش و تخم مرغ رو مخلوط میکنیم و میزنیم و آرد و جوش شیرین رو با قاشق بزرگ(چوبی) وارد کیک میکنیم و در قالب چرب شده ریخته و در فر ۳۵۰ بمدت ۳۵-۴۰ دقیقه میپزیم . دست آخر یک خلال چوبی رو میزنیم ببینیم تمیز میاد بیرون . کیک آماده است.

اگر دوست دارین گردو خرد شده اضافه کنین.

ایندستور رو با کمک پرستو مینویسم. چن وقت پیش بهم یاد داد

گوشت نیم کیلو

پیاز یکی و نصفی درشت

آرد نخود چی ۱-۲ ق غ

 تخم مرغ ۲ عدد

سیب زمینی ۱ عدد پوست کنده

 نمک و فلفل و زردچوبه  ب م ک

(اضافه کردن ادویه جات دیگه مثل کاری و یا زعفرون و یا میخک به میل خودتون

یکعده سبزیجات معطر هم مثلا ترخون/ مرزه اضافه میکنن)

در دستگاه یک دو سه :پیاز رو خرد وله کنین و سیب زمینی رو بهش اضافه کنین باز له بشه و در یک کاسه برش گردونده و بهش ارد نخودو گوشت رو در حدی که مواد سفت نشه اضافه میکنیم /ور- زش میدیم و در روغن داغ شده به اندازه یک نارنگی کف دست گرد و وسطش سوراخی میزنیم و سرخ میکنیم . دوطرفش که سرخ شد. در مایتابه یک پیاز و گوجه رو حلقه کرده و در مایتابه چرب میچینیم و شامی ها رو روش میچینیم تا چنتا جوش بزنه و آماده مصرفه.

با تشکر از توضیحات پرستو خانوم.  عکس هم بزودی میذارم.

اضافات:

 اگر شامی رو با لپه پخته له شده تهیه کنید و ۱ ق چ هم جوش شیرین بزنین بهش شامی پوکه گفته میشه.

 اگر مشکل شکل دادن دارین روی یک نعلبکی یک جوراب زنونه نازک تمیز دست اول نپوشیده رو بکشین و از گلوله رویش بزارین و بشکل دایره و سوراخ بزنین و در روغن وارونه کنید تا سرخ بشه.

 

از تمامی دوستانی که در سال گذشته نسبت به من و دستورات غذایی علاقه نشون دادن . تشکر میکنم و برای همگیتون سالی پر از برکت و شیرین کامی و خوشبختی و سلامتی آرزو میکنم.