یکی از دستور های غذایی درخواستی رو مینویسم. امیدوارم که مورد استفاده قرار بگیره. این غذا ساده

و بخصوص طرفدارش بچه ها هستن.

سینه مرغ  بی پوست و استخوان ۲ عدد. پودر سیر کمی. نک و فلفل کمی. جعفری یا ریحون خرد شده ۱ ق. تخم مرغ زده شده در یک کاسه ۲ عدد. خرده نان ۲ پ

مواد رو در فود پروسسور( مولینکس/ غذاساز) ریخته له که شدنمک و فلفل و پودر سیرمیتونین تو این مرحله یه قاشق جعفری یا ریحون خشک شده هم اضافه کنین.

۲. گلوله های کوچکی به اندازه یه گردو برداشته

۳.و در میکس تخم مرغ زده

۴.و در خرده نون که در یه بشقاب پخش کردینش غلطش بدین و پهنش کنین و

۵. در روغن توی مایتابه سرخش کنین. دوطرفش رو.

برای خرده نون  باگت و نون تست رو که کهنه شدهم یتونین خشک کنین و تو همون فود پروسسور تبدیل به خرده نونش کنین و در یک ظرف درب بسته نگهداری کنین تا اینجور موقع ها استفاده کنین. باید در فروشگاه حاضریش هم باشه که بهش اینجاbread crumb میگن.

برای بهتر دیدن مراحل کار میتنونین این ویدیو کلیپ رو نگاه کنین:

http://www.videojug.com/film/how-to-make-chicken-nuggets

اینم یه عکس از دسپخت خانوم با سلیقه مهسا خانوم مامان ملودی که این دستور رو دنبال کردن و به این غذای خوشمزه رسیدن: 

http://i37.tinypic.com/2cprjvr.jpg

لیدی فینگر یه بسته... میتونین نون لطیفه رو از دو پست قبل درست کنین و یه کمی خشک تر بزارین بشه در فر

خامه مایع ۵/۱ پ

پنیر ماسکارپن یا سرشیر ۱ پ

وانیل یه ق چ

شکر ۲/۱ پ

شکولات تخته ای رنده شده ۱ پ به دو قسمت کنین

قهوه غلیظ دم کشده ۱ پ یا از پودر نسکافه تو اب جوش استفاده کنین

اگر لیکور قهوه یا رم دارین هم ۱ ق/ ندارین فراموشش کنین

خامه ها رو  با شکر و وانیل بزنین تا فرم بگیره( به دستور مراجعه کنین) با پنیر میکس کنین( از همزن برقی استفاده کنین) ..در یک ظرف پیرکس یه لایه لیدی فینگر بچینین و روش رو از قهوه دم کرده بریزین تا نم بخورن بعد مخلوط خامه و پنیر رو نصفش رو بریزینو شکولت رو بریزین روش و بعد لایه بعدی لیدی فینگر و قهوه و اخر سر هم باقی شکولات رنده شده روش رو پلاستیک بپوشونین تا ۸ ساعت تو یخچال خنک بشه... بعد مثل کیک بریده و میل کنین.

 اینقدر بدردتون بخوره که هرکی که:

۱. از پختن کتلت واهمه داره

۲. میترسه کتلتاش وا بره

۳. فکر میکنه وقت اینکارا رو نداره

و .............

مثل ادم بیاد اینجا اقرار کنه که دمت گرم که کتلت پختن بسی راحت و به به چه خوشمزست

توجه داشته باشین که یبار 

http://chefnooshin.blogfa.com/post-6.aspx

 دیگه هم من دستور کتلت گذاشتم ... ولی این رو بهتر پسندیدم

خب اینم از کتلت حسابی:

سیب زمینی ۶ عدد پخته پوست گرفته رنده شده خنک شده

 پیاز رنده شده یه عدد بزرگ

تخم مرغ ۲ تا

گوشت چرخ شده ۱ کیلو چرب باشه بهتره

نمک و فلفل

زعفرون ساییده دم کرده ۴/۱ استکان

دارچین یا کاری نصف ق چ بدلخواه

همه مواد رو در یه کاسه بزرگ بترتیب ریخته و ورز میدیم و میزاریم کنار .. توی یه بشقاب بزرگ ارد سوخاری** رو پخش میکنیم

یه کاغذ فویل به اندازه یه سینی شیرینی پزی یا فر باز میکنیم رو کانتر(جایی که کار میکنیم)و از مواد گلوله کوچکی به اندازه نارنگی کوچک بر داشته در ارد نون زده و رویکاغذ به قطر نازکی به شکل کتلت در میاریم .... به این ترتین تمام مواد رو بروی کاغذها گذاشته و رویهم انبار میکنیم و فریز میکنیم

وقتی که یخ زدن از فریزر میکشیم بیرون و همه رو جدا میکنیم و توی کیسه فریزر/زیپ لاک فریز و نگهداری میکنیم و اون تعدادی از کتلت رو که لازم داریم از فریز میکشیم بیرون و در روغن داغ همونطور یخزده سرخ میکنیم تا حسابی سرخ و قرمز بشن.

اینطوری همیشه تو فریزرتون کتلت دارین.... دیدین که یبار جونتون در میاد و عوضش همیشه کتلت هست.

** نونهای کهنه تون رو میتونین بزرین تو هوای باز / یا فر کم درجه خشک کنین  و بعد در فود پروسسور یا اسیاب برقی پودر کنین... یا که حاضریشو بخرین

 http://media5.dropshots.com/photos/253971/20080723/172844.jpg