میوه خشک کردن: در دیاری که من زندگی میکنم پر از میوه خشک است چون ملت به خوردن میوه خام عادت ندارند و برخی شده که با میوه حتمن باید یه همراه مثل خامه یا دیپ داشته باشن. من اگر بخوام میوه خشک کنم فر رو رویه درجه کمش میزارم و میوه ها رو خیلی نازک میکنم و روی یه سینی فر یه لایه با فاصله میچینم  تو فر برای ساعت ها میزارم تا خشک بشن.. قابل توجه که فر خیلی طولانی باید روشن بمونه... در گرمای تابستون که خیلی تند و خشک هست میتونین بروش بیرون گذاشتن عمل کنین ولی مطمینا بهداشتی نیس. دستگاه دهدریتر هم هست برای اینکار که میچینین توش و خودش درجه داره و اینکار رو براتون انجام میده... خب پس میوه ها رو با پوست یا بی پوست هرجور که دوست داری/لایه های نازک ازشون تهیه کنین تا خوب خشک بشن.

اب زرشک: من روشی که بلد هشتم اینه که سر شب زرشک ها رو تمیز شده وشسته بریزین تو مخلوط کن و یه نمک هم به جونش بزنین و اب ولرم روش بریزین یه همش بزنین بعد تا صبح بزارین تو یخچال... و صبحی اب زرشک رو بخورین و بگین زرشک مزه داره .. ابش هستهههههههه داره

پ ن: ۱. لطف کنین اگر راهکارهایی دیگه دارین بزارین تو کامنت دونی تا همه استفاده کنن

۲. من چن بار بگمد وست دارم محاوره ای بنویسم... چرا شما همیشه میخواین ایراد بگیرین؟ یا بگین من به ادبیات دارم گند میزنم؟ یه کم سوزن به خودتون بزنین و یه جوالدوز به من!دردم اووومد.

خب برای درست کردن حلوا با تکنولوژی جدید به این دستور رجوع کنین اگر نه بگین روش قدیمی رم بزارم

مواد: ارد ۱ پ

شکر ۱ پ

هل ۱ ق چ

گلاب ۲ ق غ

کره ۳-۵ ق غ

خب میزان کره رو خودتون تصمیم بگیرین من از کمترین استفاده میکنم

اول شکر رو با ۱ پ سرخالی اب بزارین بجوشه و گلاب رو بهش اضافه کنین خاموش کنین/ همون موقع ارد که بهتره با سبوس یا whole wheat بشه رو تویه یه قابلمه کوچیک بریزین رو شعله زیاد هم بزنین تا تست بشه و بوی خامی ارد بره.. کره رو اضافه کنین و مرتب هم بزنین تا ارد و کره به خرد هم بره و قهوه ای بشه... کمرنگ /پررنگش رو خودتون تصمصم بگیرین .. فقط مواظب باشین که نسوزه یعنی سیاه نشه.

ازینجا به بعد فود پروسسور(غذا ساز/ مولینکس) رو اماده بزارین و اردسرخ شده رو بریزین توش...  شربت رو  اضافه کنین+ هل و اگر دوست دارین زعفرون.. روی پالس همش بزنین در چن ثانیه حلوای خوشرنگی بدست میارین.

گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم

پیاز متوسط ۱ عدد

هویچ ۴ تا

زعفرون دم کرده نصف استکان

ابلیمو تازه نصف استکان

نمک و فلفل

رب یه ق غ

پیاز رو حسابی خرد کنین و توی قابلمهای که میخواین خورشت رو بپزین با کمی نمک و فلفل و گوشت چرخ کرده تفت بدین... دوست دارین یه کوچولو زردچوبه هم اضافه کنین... هویچها رو پوست کنین و با رنده حلقه های نازک  درست کنین و کوچیک. با سایر مواد تفت بدین و خوب که سرخ شدند با زعفرون و یه قاشق رب و ابلیمو مخلوط و یه لیون اب گرم اضافه کنین و درب قابلمه رو گذاشته بزارین ۳۰ دیقه رو شعله کم جا بیوفته.

همزمان کته رو اماده کنین یا چلو.... یه غذای فوری و سالم و خوشمزه برایه زیر یه ساعت... نوش جان.

خب ازونجا که هرکی محبوب میشه دشمنان زیادی هم پیدا میکنه... لازم شد بنویسم که از هیچ منبعی کپی نمیکنیم و دوست هم نداریم کپی بشیم. شما یه نمونه مثال بزن....شما خانوم پرنیا که تهمت زدی..... من اگه اشپزخونه زدم اینکار رو نکردم که کپی کنم.... اونقدر هم هنر ازدستم برمیاد که امثال بی هنری مثل تو بیان اینجا و گنده .....بیجا کنن. دفه دیگه پاتو نزار اینجا اگر فکر میکنی کپیه. برو همون کپی ها رو بخون.ترو چه به اریجینال خوندن. اصلا اب هم نمیتونی تو هاون بکوبی... اومدی فقط چرت گفتی. لاقل یکی مثل من تو غربت از شیر مرغ تا جون ادمیزاد بلده بزاره تو سفرش. تو چی؟

اقای سمیعی کاره خیلی بدی کردی که مطالبه منو دزدیدی؟ گذاشتی تو وبلاگه خودت اونم با اسمه بلاگه من؟ خیلی خیلی کاره بدی کردی.... اینو اینجا گذاشتم تا ابروت بره.

 http://bartar.irlook.com/?blogname=bartar&sub=13